Hummus de remolacha

1 bote de garbanzos

1 remolacha cocida

1 cda de Tahini (pasta de semillas de sésamo)

zumo de 1 limón

especias a gusto (comino, pimentón, pimienta) y una pizca de sal

2 cdas soperas de AOVE

Colar los garbanzos y lavar bien debajo del grifo con agua.

Colocar en el vaso de la Thermomix los garbanzos, el zumo de 1 limón, 2 cdas de AOVE y 1 remolacha cortada en cubitos.

Salpimentar y condimentar con especias (en este caso utilicé mix Tandoori (pimentón, cilantro, jengibre, comino...).

Cortar la zanahoria, apio y pepino en palitos. Servir.