Fajitas de pollo
Preparación
Cortar el pollo en tiritas, sal pimentar. Cocinar en una sartén con AOVE.
Cortar la cebolla en juliana y cocinar en AOVE a fuego fuerte, removiendo constantemente. Añadir las setas laminadas y los pimientos cortados en tiritas.
Cortar el aguacate y los tomates en cubitos. Añadir zumo de limón y salpimentar.
Preparar las fajitas añadiendo primero el agaucate, luego el pollo y por último resto de ingredientes (maíz, setas, rúcula, tomate...)